DALWHINNIE HIGHLAND SINGLE MALT 15 ÅR

Dalwhinnie 15 års er en fin introduktion til single malt whiskyens glæder, den er elegant, blød og mediumfyldig med en leg, frugtig smag og et strejf af lyng i eftersmagen.

Dalwhinnie er den ”mildeste” classic malt. Aromaen er meget udpræget og moden. I begyndelsen meget krydret og duftende af urter, derefter går duften over i sødere appelsin-, fersken- og julekageagtige noter. Fortyndet med vand virker den endnu mere mangfoldig med yderligere et let strejf af røg. Røgen fornemmes også i smagen, der er udpræget kompleks, varmende, i begyndelsen sød og derefter mere tør. Med tiden trænger urte- og appelsinaromaen igennem. Eftersmagen er mellemlang til lang og minder om modne frugter.

Dalwhinnie-destilleriet blev grundlagt i 1897 og er et af Skotlands højest beliggende destillerier (327 moh). Navnet ´Dalwhinnie´ betyder egentlig ´mødested´ på gælisk. James Buchanan opkøbte destilleriet i 1926 og destilleriet blev moderniseret og ombygget i 1995. Dette område udgør den markant største whiskyregion, hvorfor whiskysærprægene fra Highlands er dem, som varierer mest. Generelt har malts herfra dog en genkendelig frisk og fin duft med supplerende elementer af frugt og græs.